Manolo, "SOBRE LA MATANZA" me parece que es una pena que se pierda eso que tu bien llamas ritual, era como una fiesta familiar con los amigos que duraba dos o tres dias y donde todo el mundo lo pasaba bien, era bonito, se madrugaba y desde la copilla de aguardiente y los dulces hasta la cena te pasabas el dia probando cosas, ademas los mayores hablaban de sus cosas, en la chimenea contaba historias y cuentos, cosa que ahora con la puñetera tele no se habla ni en las comidas, así que todas aquellas... Hola Manolo, aún recuerdo la matanza en casa del primo de Pepe Pareja que se llama Rafael Pareja. Me acuerdo que en un descuido de los que sujetaban el marrano éste se escapó con el gancho clavado en la boca y los hombres decían, cuidado que como enganche a alguno lo mata que está rabioso. No veas que miedo pasé, nunca más fuí a una matanza. Un abrazo. Miguel claro que se siguen haciendo pero con otro ritual, ya no se matan los cerdos en las casa, se compra la carne en la carnceria y se la llevan a sus casas y alli hacen los chorizos, las morcillas y el salchichon.
En otros tiempos los chiquillos nos peleabamos en la matanzas por menearle el rabo al cochino y el mataor te daba la vejiga para inflarla y luego servia para la zambomba. Que ricos los chicharrones y la pajarillas y ya cuando se metia la matanza en las orzas y cuajaba la pringue que... Tio es verdád, me acuerdo de los pelaos al cero, casi todos iguales, y como mucho te dejaban un tufillo en la frente, os acordais, que tiempos.
Por cierto manolo, ahora que estareis con las matanzas, con lo que yo me acuerdo, porque no nos contais algo, me imagino que se seguiran haciendo como antes o nó. Saludos Me acuerdo de 2 cosas, una un ciclista que por saludar al público se pegó un leñazo de aquí te espero y otra, que por poco nos aporrea un cortijero cuando estaba rompiendo los porrones. Yo creo que lo hizo adrede.-