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SPAGUETIS FRUTA DEL MAR.
400 grms de espaguetis.
100 grms de mejillon carne, (sin concha)
100 grms de gambitas peladas.
100 grms de palitos cangrejo, (surimi)
1 latita de caballa en aceite.
1/2 cebolla bien picadita.
1 pastilla de caldo de pescado.
3/4 de litro de nata liquida.
un basito de brandy.
una yema de huevo, oregano, y queso rayado.
sal, y pimienta.
Cocemos los espaguetis, y los dejamos al dente,
los escurrimos, y los enfriamos,
para hacer la salsa. Salteamos la cebolla picada, en tres cucharadas
de margarina, cuando este la cebolla rehogada, incorporamos los mejillones
las gambas, la caballa, y el surimi, acto seguido, echamos el bramdy, y lo
flambeamos, hasta que se apague.
Seguidamente, incorporamos la nata liquida, importante, bajar el fuego,
para que la nata no se corte, cocer durante 10 mints, aprxo.
Por ultimo añadir la pastilla de caldo de pescado, la yema de huevo y el queso
fundido, y poner a punto de sal, dejar cocer 5 mints mas moviendo de vez en cuando.
Volver a calentar los espaguetis, y repartirlos en platos, salsear los espaguetis, y espolvorearlos con oregano, y mas queso rayado.
Ala, poneros las pilas, y a cocinar, que estamos en crisis (Es un consejo del From) Gobierno de España.
SALUTIS.
400 grms de espaguetis.
100 grms de mejillon carne, (sin concha)
100 grms de gambitas peladas.
100 grms de palitos cangrejo, (surimi)
1 latita de caballa en aceite.
1/2 cebolla bien picadita.
1 pastilla de caldo de pescado.
3/4 de litro de nata liquida.
un basito de brandy.
una yema de huevo, oregano, y queso rayado.
sal, y pimienta.
Cocemos los espaguetis, y los dejamos al dente,
los escurrimos, y los enfriamos,
para hacer la salsa. Salteamos la cebolla picada, en tres cucharadas
de margarina, cuando este la cebolla rehogada, incorporamos los mejillones
las gambas, la caballa, y el surimi, acto seguido, echamos el bramdy, y lo
flambeamos, hasta que se apague.
Seguidamente, incorporamos la nata liquida, importante, bajar el fuego,
para que la nata no se corte, cocer durante 10 mints, aprxo.
Por ultimo añadir la pastilla de caldo de pescado, la yema de huevo y el queso
fundido, y poner a punto de sal, dejar cocer 5 mints mas moviendo de vez en cuando.
Volver a calentar los espaguetis, y repartirlos en platos, salsear los espaguetis, y espolvorearlos con oregano, y mas queso rayado.
Ala, poneros las pilas, y a cocinar, que estamos en crisis (Es un consejo del From) Gobierno de España.
SALUTIS.
