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soy panadero de castillo y para las rosquetas esta bien la receta solo falta un detalle muy importante con el cual si no se cumple las rosquetas no salen bien
¿y se puede saber ese detalle? Un saludo.
si el detalle o truco esta en la harina como sabeis en el pueblo aun en el año 2012 todabia existe un molino de harina su dueño es juan el del molinillo. Se muele con piedra es decir que la harina es como el trigo amarillo sin quitarle nada de nada. Con esa harina salen las buenas rosquetas con su tipico sabor textura aroma y color amarillo y hueco por dentro y ese aguante de no ponerse duras almenos en 15 dias.