"Arremate". El nombre deriva del sinónimo de "terminar"= "rematar". Es una celebración con motivo del final de la recolección de la
aceituna. El dueño del
olivar invita a las personas que han trabajado en la recolección y sus familiares, que se reunen en el
campo donde se hace una
comida colectiva en la que se degustan las más selectas viandas, durante la
fiesta se cantan canciones y se realizan algunos
bailes típicos.
Gastronomía
Migas cortijeras:Usan como materia prima el
pan "sentado" de dias anteriores y se acompañan de asadura blanca y negra (pulmón e hígados), torreznos, naranjas y melón.
, Ajoblanco,
Picatostes con vino: El pan frito(picatoste) se remoja en un plato con vino blanco hasta que está bien empapado, después se recubre de azucar (y,si gusta, canela) se sirven a temperatura ambiente.
Embutidos (morcilla, salchichón, jamón, chorizo). Puré de pan moreno.