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Muchas gracias por la respuesta!
Me ha sorprendido porque yo pensaba justo al contrario: que cuanto mayor era la acidez, mejor.
Tengo otra pregunta. Igual que en los vinos o licores, los grados indican el % de alcohol etílico que contiene, en los aceites ¿ sabeis si la ácidez indica el % de alguna otra sustancia?
Esto lo pensaba porque el aceite de acidez alta (1 ó 0,6) me resultaba más "bueno" al gusto que el poca acidez (0,4). Y el virgen, que ya me había fijado que no pone los grados (y ahora lo entiendo) me sabía más como el de acidez alta que baja...
Y para seguir pareciéndome al de Alemania ;-)... Tengo otra pregunta. Igual que en los vinos, los grados indican el % de alcohol etílico que contienen, en los aceite ¿sabéis si la acidez indica el % de alguna otra sustancia?
Muchas gracias!
Me ha sorprendido porque yo pensaba justo al contrario: que cuanto mayor era la acidez, mejor.
Tengo otra pregunta. Igual que en los vinos o licores, los grados indican el % de alcohol etílico que contiene, en los aceites ¿ sabeis si la ácidez indica el % de alguna otra sustancia?
Esto lo pensaba porque el aceite de acidez alta (1 ó 0,6) me resultaba más "bueno" al gusto que el poca acidez (0,4). Y el virgen, que ya me había fijado que no pone los grados (y ahora lo entiendo) me sabía más como el de acidez alta que baja...
Y para seguir pareciéndome al de Alemania ;-)... Tengo otra pregunta. Igual que en los vinos, los grados indican el % de alcohol etílico que contienen, en los aceite ¿sabéis si la acidez indica el % de alguna otra sustancia?
Muchas gracias!