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Hola amiga "castillariega" o "alcucilla" que así os llamais los de Castellar. Me estoy refiriendo a Paqui que ayer pedía recetas antiguas de galletas.
Me consta la dificultad de conseguirlas pero como de todo lo que falta sobra, ahí llevas otras pocas:
GALLETAS NACIONALES.- 4 huevos,4 onzas de manteca (unos 120 gramos), medio kilo de azúcar, 40 gramos de bicarbonato, jugo y raspadura de limón al gusto, un cuartillo de leche y harina la que admita.
GALLETAS ESPECIALES.- 6 huevos, medio kilo de azúcar, media libra de aceite, raspadura de limón y 4 gaseosas de papelillo del "Tigre" o el "Vesubio" con su correspondiente harina.
GALLETAS DE MANTECA.- 1 Docena de huevos, un kilo de azúcar, medio litro de leche, tres gaseosas de papelillo, un kilo de manteca y harina la que admita.
¡Que te aprovechen!
Me consta la dificultad de conseguirlas pero como de todo lo que falta sobra, ahí llevas otras pocas:
GALLETAS NACIONALES.- 4 huevos,4 onzas de manteca (unos 120 gramos), medio kilo de azúcar, 40 gramos de bicarbonato, jugo y raspadura de limón al gusto, un cuartillo de leche y harina la que admita.
GALLETAS ESPECIALES.- 6 huevos, medio kilo de azúcar, media libra de aceite, raspadura de limón y 4 gaseosas de papelillo del "Tigre" o el "Vesubio" con su correspondiente harina.
GALLETAS DE MANTECA.- 1 Docena de huevos, un kilo de azúcar, medio litro de leche, tres gaseosas de papelillo, un kilo de manteca y harina la que admita.
¡Que te aprovechen!