GACHAMIGA: Una vez peladas y lavadas las patatas, se cortan en redondo, más bién gordas, y se fríen a fuego lento; con la harina, la sal y el agua hacemos una masa que quede más bien suelta, y se mezcla con las patatas removiendo todo; se va fiendo como si fuera una tortilla, dándole vueltas para que se dore. La gachamiga admite cualquier cosa para acompañarla. ¡Buen provecho!