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Pues sí, Martinico, cría cuervos y verás que grandes se hacen. El recogimiento y la devoción los vivimos cada uno de diferente manera. Estamos los que pasamos de los lujos y vanidades de este mundo para dedicarnos a lo que realmente importa en fechas tan especiales y los que se dedican a los placeres gastronómicos, y encima a escondidas. Sólo espero que hayan respetado las tradiciones y no hayan sido recetas de carnes que, como todos sabemos, no se pueden c omer sin la correspondiente bula. Sólo faltaría eso...
Supongo que cada uno hace las tortas a su manera. Repito que estaban muy buenas, pero que no se apreciaban los chicharrones.
¿Sabes qué pasa? Pues que yo me conozco todo el proceso. Los jóvenes no os acordáis, porque no lo habréis visto, cómo se derretía la manteca en una sartén o en una caldera. Se iba friendo, y los restos sólidos que quedaban eran los chicharrones. La manteca líquida se colaba y cuando se enfriaba ya teníamos la manteca que todos conocemos. Yo se lo he visto hacer a mi madre muchísimas veces, hasta el punto de que si lo tuviera que hacer, lo podría hacer yo sola.
A veces me gustaría que entrara al foro gente de mi generación para poder contrastar con ellos estas vivencias.
Supongo que cada uno hace las tortas a su manera. Repito que estaban muy buenas, pero que no se apreciaban los chicharrones.
¿Sabes qué pasa? Pues que yo me conozco todo el proceso. Los jóvenes no os acordáis, porque no lo habréis visto, cómo se derretía la manteca en una sartén o en una caldera. Se iba friendo, y los restos sólidos que quedaban eran los chicharrones. La manteca líquida se colaba y cuando se enfriaba ya teníamos la manteca que todos conocemos. Yo se lo he visto hacer a mi madre muchísimas veces, hasta el punto de que si lo tuviera que hacer, lo podría hacer yo sola.
A veces me gustaría que entrara al foro gente de mi generación para poder contrastar con ellos estas vivencias.
