Hola Rafi, si conozco todos esos platos que has relatado, de hecho los cocino, menos el gazpacho, no se me da muy bien, y las alcachofas tienen un precio prohibitivo en Alemania, una unidad cuesta un euro... lo que sé lo aprendí de mi madre, las croquetas, me salen deliciosas, modestia aparte, y cocino normal como en todas las casas, sencillo y saludable. Me gusta cocinar y me encanta leer libros de cocina... y se hacer unas tartas riquísimas, vuelvo a repetir modestia aparte.
Besos.
Seguro que sabras hacer esas impresionantes tartas alemanas de chocolate, hay una (no recuerdo el nombre) que esta deliciosa, ¿como se llama?...
Rafi
Ya puestos vamos a no olvidarnos de na. Los picatostes, los pimientos llenos de arroz, y el encebollao con boquerones y la pesca frita y la morralla y las cabezas que asaba Andrés lete en el horno que estaba bueno hasta lo que quedaba en la lata y como plato bandera una buena pipirrana con orégano y Ole. Ole. Ole.
Ah se me olvidaba os acordáis de las batatas asadas.
Un saludo.
M. Nieto de M. Ras
A mí me encantan las cabezas asadas pero no veas la cara de mis hijas cada vez que me ven comerlas.
De la pipirrana no creo que haya nadie más devoto que mi mujer, aunque sea catalana.
Un saludo
Mi abuela me hacía también "las papas con ajillo".
Ya puestos vamos a no olvidarnos de na. Los picatostes, los pimientos llenos de arroz, y el encebollao con boquerones y la pesca frita y la morralla y las cabezas que asaba Andrés lete en el horno que estaba bueno hasta lo que quedaba en la lata y como plato bandera una buena pipirrana con orégano y Ole. Ole. Ole.
Ah se me olvidaba os acordáis de las batatas asadas.
Un saludo.
M. Nieto de M. Ras
apm: mi madre tambien me guardaba los panecillos como la tuya, y las tortitas de azucar con la masa de los talarines.
Tu que la tienes viva, disfrutala, mimala, pues aunque parezca una perogrullada: Madre no mas que una.
Un saludo. Rafi.
Pues sí.
Saluda a Bea.
Un saludo
Es curiosa la capacidad de llevarnos al recuerdo que tiene la comida.
Sobre todo cuando ya son cosas que no comes habitualmente. Bueno sí las comes, pero no son igual.
Me veo extendiendo la masa de los talarines en el poyo de la cocina con un botellin de cerveza, llegando del colegio y esperando que mi madre me hubiese apartado unos panecilos, antes de ponerlos en la olla, las tortillas con azucar que acompañaban los talarines, las tardes de rescordera despues de una "panzá" de migas.....
En fin....
apm: mi madre tambien me guardaba los panecillos como la tuya, y las tortitas de azucar con la masa de los talarines.
Tu que la tienes viva, disfrutala, mimala, pues aunque parezca una perogrullada: Madre no mas que una.
Un saludo. Rafi.
mp: la mayoria de las cosas que cocino son las que me enseño mi madre, es decir lo tipico de aqui, te cuento: el cocido, las albondigas, los potajes: de habichuelas, garbanzos o lentejas (como dice Mariano siempre con sus panecillos), el arroz con habichuelas, el arroz con conejo, las migas, las papas con caldo, el gazpacho, la pipirrana, las papas al peloton, espinacas con miguillas, alcachofas cocidas con aceite y vinagre, el pescaito frito, habas co tomates, el trigo, los talarines, el lomo en ... (ver texto completo)
Es curiosa la capacidad de llevarnos al recuerdo que tiene la comida.
Sobre todo cuando ya son cosas que no comes habitualmente. Bueno sí las comes, pero no son igual.
Me veo extendiendo la masa de los talarines en el poyo de la cocina con un botellin de cerveza, llegando del colegio y esperando que mi madre me hubiese apartado unos panecilos, antes de ponerlos en la olla, las tortillas con azucar que acompañaban los talarines, las tardes de rescordera despues de una "panzá" de migas.....
En fin....
Tienes razon Gitana, el morrococo, y si hacemos memoria muchos mas, los pimentos secos, a Lope le gustan mucho, y los pongo con casi todo.
Rafi
le gustaba mucho a mi padre...
Pues yo llevo poco tiempo metido en fogones, pero la paella y las habichuelas me salen muy bien
Un saludo
pues enhorabuena! a mi me gusta cocinar, pero todavía me gusta más cuando otros cocinan para mí, disfruto mucho comiendo.
Un saludo.
Hola Rafi, si conozco todos esos platos que has relatado, de hecho los cocino, menos el gazpacho, no se me da muy bien, y las alcachofas tienen un precio prohibitivo en Alemania, una unidad cuesta un euro... lo que sé lo aprendí de mi madre, las croquetas, me salen deliciosas, modestia aparte, y cocino normal como en todas las casas, sencillo y saludable. Me gusta cocinar y me encanta leer libros de cocina... y se hacer unas tartas riquísimas, vuelvo a repetir modestia aparte.
Besos.
Pues yo llevo poco tiempo metido en fogones, pero la paella y las habichuelas me salen muy bien
Un saludo
mp: la mayoria de las cosas que cocino son las que me enseño mi madre, es decir lo tipico de aqui, te cuento: el cocido, las albondigas, los potajes: de habichuelas, garbanzos o lentejas (como dice Mariano siempre con sus panecillos), el arroz con habichuelas, el arroz con conejo, las migas, las papas con caldo, el gazpacho, la pipirrana, las papas al peloton, espinacas con miguillas, alcachofas cocidas con aceite y vinagre, el pescaito frito, habas co tomates, el trigo, los talarines, el lomo en ... (ver texto completo)
Hola Rafi, si conozco todos esos platos que has relatado, de hecho los cocino, menos el gazpacho, no se me da muy bien, y las alcachofas tienen un precio prohibitivo en Alemania, una unidad cuesta un euro... lo que sé lo aprendí de mi madre, las croquetas, me salen deliciosas, modestia aparte, y cocino normal como en todas las casas, sencillo y saludable. Me gusta cocinar y me encanta leer libros de cocina... y se hacer unas tartas riquísimas, vuelvo a repetir modestia aparte.
Besos.
Por lo que dices, llegaté a Albanchez y que te hagan "unos bolullos", es lo mismo que lo que tú traduces en alemán, pero ¡cuidado que los albanchecinos son de Albanchez y muy suyos ¡por cierto!
gracias Palomero, bueno es saberlo.
Saludos.
mp: la mayoria de las cosas que cocino son las que me enseño mi madre, es decir lo tipico de aqui, te cuento: el cocido, las albondigas, los potajes: de habichuelas, garbanzos o lentejas (como dice Mariano siempre con sus panecillos), el arroz con habichuelas, el arroz con conejo, las migas, las papas con caldo, el gazpacho, la pipirrana, las papas al peloton, espinacas con miguillas, alcachofas cocidas con aceite y vinagre, el pescaito frito, habas co tomates, el trigo, los talarines, el lomo en ... (ver texto completo)
Mi abuela me hacía también "las papas con ajillo".
Tienes razon Gitana, el morrococo, y si hacemos memoria muchos mas, los pimentos secos, a Lope le gustan mucho, y los pongo con casi todo.
Rafi
Y las papas con tomate estan malas
saludos
Tienes razon Gitana, el morrococo, y si hacemos memoria muchos mas, los pimentos secos, a Lope le gustan mucho, y los pongo con casi todo.
Rafi
El morrococo, es internacional, hasta lo tiene el Ferran Adriá en el BULLI
saludos
Rafael: ese jarabe lo dejaron de fabricar hace años, segun la comision europea, no reunia los requisitos necesarios.
Nosotros se lo comprabamos a Lorenzo Ramiron, hasta que dejaron de fabricarlo.
Una pena porque estaba buenisama.
Un saludo. Rafi
gracias rafi
Pero buena buena
Me habian comentado que lo podia encontrar, en Jaen donde esta el mercado, que habia una churreria una puerta más abajo, habia una tienda que tenia de todo pero estuve y me dijeron que no lo conocian se ve que habian cambiado los dueños hace ya tiempo. Ahora me tomaba una con el frio que hace.
saludos
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