La
noche de
San Juan
En nuestro país, este día se celebra de diversas formas, pero la más tradicional es la "cena de la noche de San Juan", cuyo menú, basado en la preparación de carnes, varía en todas las regiones del país. Lo que sobra es repartido entre los asistentes, quienes se llevan a sus
casas un plato con un poco de cada cosa. En Chiloé, por ejemplo, se prepara con carne de cordero,
vaca,
cerdo, gallina y pavo. Mientras que en la provincia de Ñuble, se trata de un curanto de verduras
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