Comiendo criadillas.
Numerosos aficionados a la micología acuden estos días a las dehesas de la provincia de Salamanca para recolectar unos hongos muy singulares, que también brotan en Extremadura, conocidos como criadillas o turmas y que están escondidos bajo tierra dos o tres centímetros. "No tienen confusión con ningún otro hongo", explica a EfeE el micólogo salmantino José Ignacio Gómez Risueño, que recuerda que este tipo de seta puede ser blanco o más rojizo.
Para recolectarlos hay que estar ... (ver texto completo)
Numerosos aficionados a la micología acuden estos días a las dehesas de la provincia de Salamanca para recolectar unos hongos muy singulares, que también brotan en Extremadura, conocidos como criadillas o turmas y que están escondidos bajo tierra dos o tres centímetros. "No tienen confusión con ningún otro hongo", explica a EfeE el micólogo salmantino José Ignacio Gómez Risueño, que recuerda que este tipo de seta puede ser blanco o más rojizo.
Para recolectarlos hay que estar ... (ver texto completo)
Con lo ricas que están las collejas revueltas con huevo.
Ah y las criadillas, buenas buenas, las de ternera.
Ah y las criadillas, buenas buenas, las de ternera.