JIMENA (Jaén)

Si hay un dulce típico del Día de Todos los Santos, ese es éste, el hueso de santo. Hechos de una masa de mazapán, estos dulces están recubiertos de almíbar, que es lo que le da ese color tan blanco. Antiguamente, el interior se rellenaba solamente de una masa de dulce de yema, aunque con el paso de los años se han ido diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: chocolate, trufa, coco etc.
Los buñuelos también son muy propios en la festividad de Todos los Santos. ... (ver texto completo)