Se llama Decanter, su función es prensar el orujo para sacar el aceite y el alpechín, o sea, todos los líquidos, de ahí pasa al Tamíz que es una especie de filtro en movimiento que separa los sólidos que ha dejado el decanter de los líquidos, después pasa por la centrifugadora o como la conocemos por aquí " La Separadora " cuya función es separar el aceite del alpechín o jamila...