JIMENA: Es asíiii..., exactamente es asíííí. Está tratando...

Viendo esta foto, que por cierto me da un gran ¡sofoco! (por el intenso calor que yo tengo), esa cubeta, con esas brasas, me recuerda aquellas latas que llevábamos como braseros a la escuela ¿se recuerdan?, íbamos por la calle, meciéndo aquellas latas para que se avivaran las brasas. Lo que si me parece es que ahora las lumbres las hacen en "algo sobrepuesto", no sé qué cosa es, pero sí puedo ver que ya no se hacen directamente como antes. Yo recuerdo muchísimo las lumbres que se hacían en la casa de mi abuela Ana, me parece ver, a los lados de la peana, una especie de "aros" (no recuerdo su nombre), que se usaban para "sujetar", de alguna manera, a los pucheros que se iban cocinando y por supuesto, no muy lejos, estaban las trébedes. En mí quedó una imagen que siempre me ha acompañado: mi abuelo Manuel sentado a orillas de la peana, callado pero sonriente, atizando, de vez en cuando, aquella chispeante lumbre, mientras parte de la familia, e incluso algún vecino, charlaban en aquella cálida cocina; mi abuelo, hombre de pocas palabras, disfrutaba de vernos a los nietos allí. A mi me encantaba cuando hacían una "sartená" de migas para toda la familia, especialmente cuando la hacía mi tío Jeromo con mi tía Luisa (padres de mi prima Dolores), ¡qué bien cocinaban!. Me parece sentir aquel ambiente: calles frías y húmedas, donde el viento soplaba, creía yo, más fuerte que en ninguna parte de Jimena; y sobre todo, me resuena aún en los oidos, el "beeee... beee..." de las ovejas cuando "entraban" por la calle de arriba, de regreso de la sierra al corral..., alguno de los mayores diría:..."ahí vienen ya...! ¡Cuántas cosas guardadas en la memoria con inmenso cariño...!

Buenas tardes Anita, lo que Tu dices para sujetar los pucheros se llamaban cantos.
! Que! te as despeertao con hambre ya estas lia con las migas, luego los talarines y pa cenar haces unas papas redondas fritas con guebos y ya has echao el dia.
Nena últimamente no pensamos mas que en comer, esto no es muy bueno a nuestra edad de los treintaitantos.
Un saludo y que aproveche.
P. D. Acuérdate de que se le atizaba a las ascuas con las tenazas y donde se ponía la sarten las trébedes, seguimos o lo dejamos para la noche.
Un saludo.
Mariano

Hola Mariano, ajá..., "canto" es la palabra. Mira, ya estoy terminando de hacer el almuerzo, aquí son las 11:45, se almuerza de l2 a 1 y ya pronto me vienen los comensales: José Ramón y el nieto que lo trae del colegio. Hoy no serán las migas ya, hoy vamos a comer un pescado de río llamado "bagre", muy rico y lo voy acompañar con yuca y una ensalada de aguacate con tomate y lechuga, si te gusta el menú, estás invitado, hay suficiente porque luego en la noche me llegan los demás comensales. AHHH..., y de postre tengo un dulce de guayaba o de lechoza ¡ricos cualquiera de los dos!. Si no llegas a tiempo para ahorita, te guardo para la noche.

Vamos a Ver Anita Tu crees que después de decirme que tienes el jardín lleno de lagartos voy a ir a comer chiquilla, con el miedo que me dan ya te dije que te despidieras de verme por tu casa hasta que no los vendas todos.
Oye las Papas con guebos si se pondran hacer o les llamáis de otra forma.
Porque vaya nombrecitos que tienen hay las cosas
Un saludo.
Mariano

Tú no te preocupes, que a estas iguanas ya las tengo "amaestrá", además su alimentación es hervívora, de manera que más bien corren porque creen que las van a agarrar. Respecto a las papas con huevos, claro que las hago, pero como siempre digo, no tienen el mismo sabor. Mi madre decía que aquí la comida "no guele a ná" y es que élla recordaba cuando en Jimena, alguien está cocinando, toda la calle se impregna con ese olor característico que proporciona el aceite de oliva, no es igual comerse un huevo frito con ajos pero en aceite de oliva, que comérselo con aceite de girasol, sorgo o maiz (son los comunes aquí). Lamentablemente, el aceite de oliva es un "super lujo", que solo se tiene para darle un toquecito a alguna ensalada o algun plato en especial, para darte una idea de lo que cuesta aquí, te diré: el salario básico está en 1.200 bolívares y un litro de aceite de oliva te cuesta unos 100 a 120 bolívares ¿qué te parece?, ves que no podríamos cocinar todo lo que quisiéramos con él. Un saludo

¿1200 bolivares al día?

Qué más quisiéramos que fuera 1.200 bolívares diarios, no, mi niño, son 1.200 bolívares mensuales y de ahí piensa que la "cesta básica" (mensual) está en un promedio de 6.000 bolívares, ¿qué tal la proporción?

Y cómo se cuadra eso? Ahora sin coñas, eh.

Un saludo

Pues mira, los números son así y eso significa que en cada casa debe entrar varios sueldos básicos al mes, para poder sobrellevar las cosas, ¿cómo? haciendo de todo un poco, hasta, lamentablemente, hacer del "robo" un oficio. Los sueldos de un educador o de un médico no llegan a los 4.000 bolívares, de ahí que el estímulo para que los jóvenes estudien, vaya hacia abajo; lo único que está resultando es colocarse la "boina y franela roja", decir. "patria, socialismo o muerte", llegar a estar dentro del cículo "rojo" y entonces si "Papá Grande" te da el visto beno, pues entonces puedes lograr algún cargo "especial" y tu sueldo puede llegar a ser muchísimo más elevado que aquellos que se quemaron las pestañas y tienen excelente currículum. Debido a ese desequilibrio entre el sueldo y el valor adquisitivo, este país va cada día como los cangrejos y lo que da más lástima (por no decir otra cosa) es que este país tiene todo para ser "próspero", solo se necesita..., bueno qué te puedo decir... saludos

A retazos he oido esta tarde un programa en el que intervenía Boris Eizaguirre, creo que ya tiene la doble nacionalidad, aunque es venezolano de nacimiento (entre otras cosas) hablando de Venezuela, daba unas cifras escalofriantes, 800.000 habían abandonado el pais, y no por causas de crisis o emigración para buscar el sustento, sino hablaba de la clase media, de la clase pensante, estudiantes, médicos, y demás carreras universitarias, en general personas cualificadas, de un poder adquisitivo de carácter medio o alto, pero sobre todo con capacidad de pensamiento y raciocinio, que, por lo visto, es lo que mas le molesta al aparato del Estado actual, solo quiere la baja cultura, el borreguismo en general, para que no le puedan hacer sombra, e incluso el propio estado protege, según decía, la delincuencia llevada a cabo incluso por los propios policias que deberían combatirla, todo para crear un clima de inseguridad que a los propios venezolanos, de una cultura media o superior les obligue o al menos les motive a querer abandonar el pais por las causas nombradas de inseguridad.

Es asíiii..., exactamente es asíííí. Está tratando de hacerle la vida lo más difícil posible para "salir" de éllos (yo ya estoy jubilada, pero si estuviese buscando empleo, no lo conseguiría); los más desprotegidos, los que ganan el sueldo básico, son los que, por necesidad, se doblan ante los pies del "gran papá" y entonces pueden, tal vez, conseguir algún "beneficio", como por ejemplo un "bono especial" para ayudarse en la compra de los alimentos. Esto es un cuento muy complejo, muy "macabro", pero... muy cierto