JIMENA: Mª Dolores, te agradezco que hayas vuelto a poner la...

Perdonar por quitar la receta, es que estaba incompleta, y hasta ahora no he tenido tienpo.
PASTELES BRAZO DE GITANO
4 huevos 6 huevos
un vaso mediano de azucar 1 vaso mas grande de azucar (de los del agua)
1 vaso mediano de harina 1 vaso de harina (la harina de bizcocho)
Se separan las claras y se vaten a punto de nieve, despues se echan las yemas poco a poco, el azucar y la harina.
Calentamos el horno 170 grados, y estiramos la masa en la bandeja con papel de horno y lo tenemos en 12 o 15 minutos (cuidado que se quema pronto)
Se saca caliente y se quita el papel, se rocia con agua y anis (anis en pequeña cantidad) se unta la crema y se enrrolla, cuando este frio se corta para pasteles, se le pone azucar en punto, se mete en el molde y se decora

CREMA PASTELERA
1 vaso de harina (harina normal)
1vaso de azucar
2 de agua y una pizca mas
paspadura de limon
Se mezcla todo, y le damos con la batidora, despues a fuego lento hasta que espese como las gachas

Mª Dolores, te agradezco que hayas vuelto a poner la receta, tengo pensado hacerlos, ya te contaré como salen.
saludos y a ver si llegamos ya al 24, que ya está bien del 23.

Hola paloma blanca.
mira parece que en la receta esta todo mezclado.
Y es para la manta de los pasteles son 4 huevos.
Y la manta del brazo de gitano son 6 huevos (a mi me gusta mas el brazo de gitano) es mas gordito.
Espero que lo hagas esta rico rico, a todo el que lo prueba le gusta.
Buenas noches