El romanesco es una variedad de Coliflor poco conocida. En España, el romanesco se empezó a conocer a partir de los años 80 y hoy en día su consumo todavía es muy escaso aunque se va introduciendo cada vez más en distintas recetas.
Más alla de sus cualidades nutricionales (nada escasas, por cierto), el romanesco se caracteriza por la estructura fractal de sus tallos, o lo que es lo mismo, las estructuras cónicas en las que se agrupan las inflorescencias.
Además su color verde característico llama especialmente la atención y a más de uno le hace pensar en un posible origen transgénico. Nada más lejos de la realidad, el romanesco es tan natural como el resto de las verduras que encontramos en cualquier mesa, tan sólo su peculiar aspecto nos llama la atención.
Tanto es así que mucha gente lo utiliza como elemento decorativo. Sólo hay que buscar “romanesco” en flickr para encontrar cientos de fotos de usuarios entusiasmados con el romanesco. Incluso se pueden comprar semillas por internet.
Curioso pero útil, así es el romanesco.
Ahora ya está todo claro, es que yo no sabía lo que era el romanesco y con las esplicaciones de Vds. pués como que me había "liao".
Keko, dile a tu primo que me cae "mubien", bueno y tú tambien.
saludos
Más alla de sus cualidades nutricionales (nada escasas, por cierto), el romanesco se caracteriza por la estructura fractal de sus tallos, o lo que es lo mismo, las estructuras cónicas en las que se agrupan las inflorescencias.
Además su color verde característico llama especialmente la atención y a más de uno le hace pensar en un posible origen transgénico. Nada más lejos de la realidad, el romanesco es tan natural como el resto de las verduras que encontramos en cualquier mesa, tan sólo su peculiar aspecto nos llama la atención.
Tanto es así que mucha gente lo utiliza como elemento decorativo. Sólo hay que buscar “romanesco” en flickr para encontrar cientos de fotos de usuarios entusiasmados con el romanesco. Incluso se pueden comprar semillas por internet.
Curioso pero útil, así es el romanesco.
Ahora ya está todo claro, es que yo no sabía lo que era el romanesco y con las esplicaciones de Vds. pués como que me había "liao".
Keko, dile a tu primo que me cae "mubien", bueno y tú tambien.
saludos
