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Hola Martin y Manoli
Tu madre esta muy bien, gran foto.
¿este es el que me comentaste que era para el día del Ornazo?
Un abrazo para todos vosotros.
Tu madre esta muy bien, gran foto.
¿este es el que me comentaste que era para el día del Ornazo?
Un abrazo para todos vosotros.
Aprovechando esta foto quiero saludar a mis migos Manoli y Martin y por supuesto a la protagonista de la misma que veo que se conserva muy bien, de lo cual nos alegramos.
Ahora quiero aclarar con Rafael y con Pachuelo algunos conceptos pués veo con preocupación que han cogido el rabano por las hojas y para evitar males mayores les quiero aclarar que cuando yo hablé de conejo en salsa me referia a esto:
Conejo en salsa para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 90 minutos. Fíjaos cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 1 conejo de 1 kg aprox. (si es más grande mejor)
- 2 tomates
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino fino (uno para el conejo, el resto de la botella para el cocinero)
- 1 taza de caldo
- Tomillo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra (imprescindible ORO DE CÁNAVA)
- Pimienta negra
- Sal
Cómo hacer el Conejo en salsa
Limpiamos el conejo y lo cortamos a trozos no muy grandes.
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y doramos los trozos de conejo. Una vez dorados, los apartamos y sofreí¬mos en el mismo aceite el tomate, la cebolla y el ajo picado.
Luego añadimos el laurel y el tomillo, salpimentamos y volvemos a echar los trozos de conejo. Dejaremos cocer unos minutos y rehogamos.
Echamos entonces el vino y dejamos reducir. Agregamos el caldo y un poco de agua, lo tapamos y cocemos todo a fuego lento durante una hora.
Lo apartamos, espolvoreamos perejil muy picado y servimos caliente acompañado con unas patatas fritas.
Ea, pués buen provecho y dejaros de almejillas que suben el........ cuchá, ahora no me acuerdo lo que suben las almejillas. Bueno pués eso a pasarlo bien.
saludos a todos Vds.
Ahora quiero aclarar con Rafael y con Pachuelo algunos conceptos pués veo con preocupación que han cogido el rabano por las hojas y para evitar males mayores les quiero aclarar que cuando yo hablé de conejo en salsa me referia a esto:
Conejo en salsa para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 90 minutos. Fíjaos cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 1 conejo de 1 kg aprox. (si es más grande mejor)
- 2 tomates
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino fino (uno para el conejo, el resto de la botella para el cocinero)
- 1 taza de caldo
- Tomillo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra (imprescindible ORO DE CÁNAVA)
- Pimienta negra
- Sal
Cómo hacer el Conejo en salsa
Limpiamos el conejo y lo cortamos a trozos no muy grandes.
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y doramos los trozos de conejo. Una vez dorados, los apartamos y sofreí¬mos en el mismo aceite el tomate, la cebolla y el ajo picado.
Luego añadimos el laurel y el tomillo, salpimentamos y volvemos a echar los trozos de conejo. Dejaremos cocer unos minutos y rehogamos.
Echamos entonces el vino y dejamos reducir. Agregamos el caldo y un poco de agua, lo tapamos y cocemos todo a fuego lento durante una hora.
Lo apartamos, espolvoreamos perejil muy picado y servimos caliente acompañado con unas patatas fritas.
Ea, pués buen provecho y dejaros de almejillas que suben el........ cuchá, ahora no me acuerdo lo que suben las almejillas. Bueno pués eso a pasarlo bien.
saludos a todos Vds.
Angel la receta buenísima, cuando la haga ya te diré el resultado, en cuanto a las almejas lo que sube es el precio, el colesterol lo rebajan, ahí os mando a todos los que teneis colesterol un artículo sacado de S. G.
Los Mariscos, Ideales Para Combatir el Colesterol
Si teme que los mariscos le suban el colesterol por los cielos, despreocúpese.
Muchos especialistas dicen que no está bien evitar los mariscos a causa de esos temores.
En realidad, la mayoría de los mariscos, comidos en reemplazo de otras proteínas de origen animal, son benéficos desde el punto de vista del colesterol.
En unos experimentos de Marian Childs, Ph. D., experta en lípidos y vinculada a la Universidad de Washington en ese momento, 18 hombres con niveles normales de colesterol reemplazaron alimentos como la carne y el queso por un tipo específico de mariscos durante períodos de tres semanas. Recomiendo leer el articulo (si consume licor, una copa al dia mejora su colesterol)
Ninguno de los seis mariscos más comunes (ostras, almejas, cangrejos, mejillones, camarones, calamares) aumentó el colesterol.
Todo lo contrario: las dietas a base de ostras, almejas y cangrejos redujeron tanto el colesterol total como el colesterol malo LBD.
Los niveles de colesterol bueno LAD mejoraron con las ostras y los mejillones. Recomiendo leer el articulo (alimentos que le ayudan a bajar los trigliceridos)
Los mejores resultados se obtuvieron siempre con las ostras, las almejas y los mejillones, dice la doctora Childs.
También fue benéfico el cangrejo. Con los camarones y los calamares, el colesterol no aumentó, pero tampoco disminuyó.
Por lo tanto, la doctora Childs no recomienda los camarones o los calamares si el propósito es mejorar los niveles de colesterol.
Los Mariscos, Ideales Para Combatir el Colesterol
Si teme que los mariscos le suban el colesterol por los cielos, despreocúpese.
Muchos especialistas dicen que no está bien evitar los mariscos a causa de esos temores.
En realidad, la mayoría de los mariscos, comidos en reemplazo de otras proteínas de origen animal, son benéficos desde el punto de vista del colesterol.
En unos experimentos de Marian Childs, Ph. D., experta en lípidos y vinculada a la Universidad de Washington en ese momento, 18 hombres con niveles normales de colesterol reemplazaron alimentos como la carne y el queso por un tipo específico de mariscos durante períodos de tres semanas. Recomiendo leer el articulo (si consume licor, una copa al dia mejora su colesterol)
Ninguno de los seis mariscos más comunes (ostras, almejas, cangrejos, mejillones, camarones, calamares) aumentó el colesterol.
Todo lo contrario: las dietas a base de ostras, almejas y cangrejos redujeron tanto el colesterol total como el colesterol malo LBD.
Los niveles de colesterol bueno LAD mejoraron con las ostras y los mejillones. Recomiendo leer el articulo (alimentos que le ayudan a bajar los trigliceridos)
Los mejores resultados se obtuvieron siempre con las ostras, las almejas y los mejillones, dice la doctora Childs.
También fue benéfico el cangrejo. Con los camarones y los calamares, el colesterol no aumentó, pero tampoco disminuyó.
Por lo tanto, la doctora Childs no recomienda los camarones o los calamares si el propósito es mejorar los niveles de colesterol.
