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Cosas de Mi Pueblo.
No hace mucho tiempo tuvimos unos días acordarnos lo que eran las comidas típicas de nuestro Pueblo.
Hoy quiero dejar constancia con un pequeño relato de las Cosas de Mi Pueblo de todas las que soy capaz de acordarme.
Espero que participemos de nuevo
Voy a comenzar por los desayunos o almuerzos: Empezamos por los:
Un tazón de café con leche.
Un tazón de leche con sopas de pan.
Un huevó batio con un poquillo vino dulce.
Picatostes mojaos en azúcar.
Las famosas migas con grana.
Lo huevos fritos con ajos y pimiento seco batidos con unas gotillas de vinagre.
El encebollao.
El ajoquemao.
Las papas al ajillo.
El bacalao frito en trozos.
El morrococo.
Huevos con bacalao frito esmigao del que había quedao de la cena.
También si no había huevos se freían unos picantes y ajos en el aceite y a mojar sopas.
La comida de al mediodía.
El trigo.
Los Talarines
El arroz con conejo.
El cocido con tocino de verdeo, y un trozo de espinazo y por supuesto la morcilla y los panecillos.
Potaje de garbanzos con panecillos. (Estos panecillos cuando los freían estaban de lujo),
Potaje de habichuelas.
Arroz con habichuelas.
Pimientos llenos de arroz.
Pipirrana.
Ensala de pimiento
Guiso de papas con carne.
Papas con caldo y alcachofas
Arroz con gallina.
Habas vaciás
Lentejas
Conejo frito con ajos.
Las gachas.
Merienda de chavales.
Pan con un hoyo de aceite
Pan con una onza de chocolate
Pan con un trozo de morcilla
Pan con tocino de veta
Pan con un poco de espaldilla
Pan con jamón
Pan con chorizo pamplonica.
Pan con salchichón
Pan con un chorizo de la matanza.
Pan con queso manchego
Comida típica para cenar
Espinacas en miguilla
Carne con tomates.
Sangre con tomates.
Asadura frita.
Espinacas fritas.
Collejas fritas
Papas y guevos revueltas
Habas frescas fritas
Alcachofas fritas
Setas de higuera
Espárragos trigueros fritos
M. Nieto de M. Rasca.
2013
No hace mucho tiempo tuvimos unos días acordarnos lo que eran las comidas típicas de nuestro Pueblo.
Hoy quiero dejar constancia con un pequeño relato de las Cosas de Mi Pueblo de todas las que soy capaz de acordarme.
Espero que participemos de nuevo
Voy a comenzar por los desayunos o almuerzos: Empezamos por los:
Un tazón de café con leche.
Un tazón de leche con sopas de pan.
Un huevó batio con un poquillo vino dulce.
Picatostes mojaos en azúcar.
Las famosas migas con grana.
Lo huevos fritos con ajos y pimiento seco batidos con unas gotillas de vinagre.
El encebollao.
El ajoquemao.
Las papas al ajillo.
El bacalao frito en trozos.
El morrococo.
Huevos con bacalao frito esmigao del que había quedao de la cena.
También si no había huevos se freían unos picantes y ajos en el aceite y a mojar sopas.
La comida de al mediodía.
El trigo.
Los Talarines
El arroz con conejo.
El cocido con tocino de verdeo, y un trozo de espinazo y por supuesto la morcilla y los panecillos.
Potaje de garbanzos con panecillos. (Estos panecillos cuando los freían estaban de lujo),
Potaje de habichuelas.
Arroz con habichuelas.
Pimientos llenos de arroz.
Pipirrana.
Ensala de pimiento
Guiso de papas con carne.
Papas con caldo y alcachofas
Arroz con gallina.
Habas vaciás
Lentejas
Conejo frito con ajos.
Las gachas.
Merienda de chavales.
Pan con un hoyo de aceite
Pan con una onza de chocolate
Pan con un trozo de morcilla
Pan con tocino de veta
Pan con un poco de espaldilla
Pan con jamón
Pan con chorizo pamplonica.
Pan con salchichón
Pan con un chorizo de la matanza.
Pan con queso manchego
Comida típica para cenar
Espinacas en miguilla
Carne con tomates.
Sangre con tomates.
Asadura frita.
Espinacas fritas.
Collejas fritas
Papas y guevos revueltas
Habas frescas fritas
Alcachofas fritas
Setas de higuera
Espárragos trigueros fritos
M. Nieto de M. Rasca.
2013
que me dices de la ensalda de naranja, con unos trocillosos de bacalao? en la versión salda.
O aliñada, con un chorro de aciete de oliva y azúcar, en la versión dulce...
O aliñada, con un chorro de aciete de oliva y azúcar, en la versión dulce...