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Típicos de estas fechas.
Ingredientes:
4 huevos
Ralladura de 2 naranjas
100 ml de aceite
100 ml de zumo de naranja
2 sobres de levadura
350 gr de azúcar
1 kg de harina aprox.
Forma de hacerlo:
Se baten los huevos y se añade el aceite, la ralladura de naranja y el zumo, la levadura y el azúcar, cuando esté todo bien mezclado se va añadiendo la harina poco a poco por si no es necesario ponerla toda. La masa tiene que quedar un poco blanda, que se pegue en las manos pero que se puedan formar las rosquillas, para ayudar a hacerlas hay que ponerse un poco de aceite en las manos.
Una vez terminada la masa se deja reposar 1 hora aprox.
Luego se van formando las rosquillas, tienes que quedar gorditas y con el agujero del centro pequeño. Con un cuchillo se le marca una rajita en el borde para que se abran al freirlas y no queden crudas por dentro.
Se fríen en aceite de oliva y se pasan por azúcar y canela, o solo azúcar (al gusto)
P. D. los rosquillos no engordan............ solo engordan quien los toma.
Saludos.
Ingredientes:
4 huevos
Ralladura de 2 naranjas
100 ml de aceite
100 ml de zumo de naranja
2 sobres de levadura
350 gr de azúcar
1 kg de harina aprox.
Forma de hacerlo:
Se baten los huevos y se añade el aceite, la ralladura de naranja y el zumo, la levadura y el azúcar, cuando esté todo bien mezclado se va añadiendo la harina poco a poco por si no es necesario ponerla toda. La masa tiene que quedar un poco blanda, que se pegue en las manos pero que se puedan formar las rosquillas, para ayudar a hacerlas hay que ponerse un poco de aceite en las manos.
Una vez terminada la masa se deja reposar 1 hora aprox.
Luego se van formando las rosquillas, tienes que quedar gorditas y con el agujero del centro pequeño. Con un cuchillo se le marca una rajita en el borde para que se abran al freirlas y no queden crudas por dentro.
Se fríen en aceite de oliva y se pasan por azúcar y canela, o solo azúcar (al gusto)
P. D. los rosquillos no engordan............ solo engordan quien los toma.
Saludos.