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este verano comí en quesada una ensalada, con tomate olivas bacalao y alguna cosa mas pero que no se cual es. me gustaria si alguien sabe como se hace completa me diese la receta, me gusto mucho, he querido hacerla pero no me sale, gracias
hola marci, los ingredientes de esta ensalada son: aceitunas (sin hueso), tomate crudo en conserva (puede ser triturado de lata), cebolla cruda picada, unas tiras de bacalao salao, un chorro de aceite crudo de oliva y sal, se revuelve todo y que aproveche...
las tiras de bacalao es desalo o normal
Las tiras de bacalao son desaladas, de echo le tienes que echar sal para ponerla a tu gusto... y si la haces el día antes o un buen rato antes de comértela está mucho más buena, ya nos contarás!
tienes razón, aguilachic, la ensalada esta muy buena, pero le que comí en quesada me pareció mejor, de todas maneras gracias por la receta, y si puedes di me como de llama, saludos a los de quesada.
De nada!
Marci se llama "ensalada de aceitunas", no dudo para nada que la que comiste en Quesada te supo más buena, seguro que estaba hecha por unas manos maestras, jeje! eso quiere decir que tienes que practicar más y hacerla más a menudo y creeme que no tiene ningún otro secreto, salvo ser generosos con el tomate y el aceite.
Saludos!
Marci se llama "ensalada de aceitunas", no dudo para nada que la que comiste en Quesada te supo más buena, seguro que estaba hecha por unas manos maestras, jeje! eso quiere decir que tienes que practicar más y hacerla más a menudo y creeme que no tiene ningún otro secreto, salvo ser generosos con el tomate y el aceite.
Saludos!
el tomate tiene que ser en conserva, pero casero, y si no tienes, prueba a ponerle tomate natural rallado, sé generosa con el aceite (como indica aguilachic@) y que sea de la bética, que también influye.
ya pongo el tomate en conserva, pues tenemos un pequeño huerto. y hacemos algunos botes. el aceite, de peal que tambien es muy buen, por la menos para mi, las olibas si que son de las que compro, pero tampoco están mal, así que con todo esto la ensalada esta muy rica.
Hola Marci.
Menos mal que has conseguido hacer la ensalada y me alegro que te haya salido bien y que te haya gustado.
No lo olvides: el tomate natural en conserva casero, las aceitunas partidas caseras, el bacalao desalado, unas cebolletas crudas también picadítas y el aceite puro de oliva que, seguro que estará tan bueno como el de Quesada, no obstante gran parte del olivar, así como el pueblo de Peal, están abastecidos con agua de Majuela, de Quesada.
Ah, no se te olvide echarle unos cominos en grano a la ensalada, no solo los admite sino que le da un gusto muy particular; mi madre así lo hacía y yo también.
Que te aproveche amiga y, si hay alguna recetilla mas que quieras de la comarca se te puede proporcionar.
Un saludo.
Menos mal que has conseguido hacer la ensalada y me alegro que te haya salido bien y que te haya gustado.
No lo olvides: el tomate natural en conserva casero, las aceitunas partidas caseras, el bacalao desalado, unas cebolletas crudas también picadítas y el aceite puro de oliva que, seguro que estará tan bueno como el de Quesada, no obstante gran parte del olivar, así como el pueblo de Peal, están abastecidos con agua de Majuela, de Quesada.
Ah, no se te olvide echarle unos cominos en grano a la ensalada, no solo los admite sino que le da un gusto muy particular; mi madre así lo hacía y yo también.
Que te aproveche amiga y, si hay alguna recetilla mas que quieras de la comarca se te puede proporcionar.
Un saludo.
¿El agua de majuela?. Jajajajaaja; que grande eres Ramón.
Pues si, amigo The Observer.
Allá por los finales de los años cincuenta o principio de los sesenta, Peal de Becerro, se surtía de agua de los pozos de que disponía, siendo esta de muy mala calidad e incluso algo salobre.
En Majuela, creo recordar en la finca de los Seguras, había un buen manantial de agua. El proceso que se siguió para esta cesión, o, mas que cesión fue venta:
El hecho fue bastante criticado por el pueblo, pues, dejo toda la zona sin regadío y, por las leyes de entonces, sin posibilidad de recurso por las partes perjudicadas, o sea, agricultores afectados, con pequeñas fincas de hortalizas y frutales.
Desde entonces dejó el agua de correr y regar por esa zona; siendo en este caso, Peal de Becerro la afortunada de este desafortunado acuerdo; por que entre otras alternativas, estaba Cazorla, que se negó en redondo ceder el agua necesaria para este pueblo, que lógicamente la necesitaba; aunque mas lógico hubiera sido el reparto equitativo entre ambos pueblos, Quesada y Cazorla.
De todas maneras, puedes intentar averiguarlo, consultando con los mayores de uno u otro pueblo.
La risa es por lo de Grande, ¿no?
Allá por los finales de los años cincuenta o principio de los sesenta, Peal de Becerro, se surtía de agua de los pozos de que disponía, siendo esta de muy mala calidad e incluso algo salobre.
En Majuela, creo recordar en la finca de los Seguras, había un buen manantial de agua. El proceso que se siguió para esta cesión, o, mas que cesión fue venta:
El hecho fue bastante criticado por el pueblo, pues, dejo toda la zona sin regadío y, por las leyes de entonces, sin posibilidad de recurso por las partes perjudicadas, o sea, agricultores afectados, con pequeñas fincas de hortalizas y frutales.
Desde entonces dejó el agua de correr y regar por esa zona; siendo en este caso, Peal de Becerro la afortunada de este desafortunado acuerdo; por que entre otras alternativas, estaba Cazorla, que se negó en redondo ceder el agua necesaria para este pueblo, que lógicamente la necesitaba; aunque mas lógico hubiera sido el reparto equitativo entre ambos pueblos, Quesada y Cazorla.
De todas maneras, puedes intentar averiguarlo, consultando con los mayores de uno u otro pueblo.
La risa es por lo de Grande, ¿no?