Hola a tod@s, Manuel tienes toda la razón, uno de los principales problemas del sector es el de la comercialización, no se entiende que haya cuatro empresas que compren y 1.500 ej.... que vendan y a si nos va, debería haber una cooperativa de cooperativas que gestionase la venta de todo el aceite de Andalucía y sea el que vende el que establezca el precio y no como ahora, que lo establecen los cuatro que venden...... Pero eso a las directivas de las cooperativas no les interesa.
Rosa, no estoy del todo de acuerdo contigo, aceite de oliva embotellado hay de diferentes variedades, de orujo, lampante, virgen, virgen extra, que es el caso de nuestro aceite y este pasa unos registros sanitarios y de trazabilidad, que no es tan sencillo manipular, el virgen extra se la marca que sea, son aceites de gran calidad, pueden variar en el aroma o el sabor pero son aceites sin ningún defecto.
Joseles tenemos que agradecerte que hagas la publicidad que haces del aceite de nuestro pueblo, desde aquí se promociona poco, hace poco en una serie de antena tres hicieron publicidad de nuestro aceite un actor que alguna vez a venido por aquí.
Rosa, no estoy del todo de acuerdo contigo, aceite de oliva embotellado hay de diferentes variedades, de orujo, lampante, virgen, virgen extra, que es el caso de nuestro aceite y este pasa unos registros sanitarios y de trazabilidad, que no es tan sencillo manipular, el virgen extra se la marca que sea, son aceites de gran calidad, pueden variar en el aroma o el sabor pero son aceites sin ningún defecto.
Joseles tenemos que agradecerte que hagas la publicidad que haces del aceite de nuestro pueblo, desde aquí se promociona poco, hace poco en una serie de antena tres hicieron publicidad de nuestro aceite un actor que alguna vez a venido por aquí.
Buenos dias a tod@s, Anto pues si estoy intentando que el aceite de Siles se reconozca por a qui, Barcelona y provincia, y la verdad que me gusta venderlo pues lleva parte de mis raices y disfruto mucho cuando hablo del aceite, ademas llevo una botella para que hagan la cata y no he visto a nadie que me diga que no le guste, sino todo lo contrario, y son cocineros profesionales. el otro dia entre en un restaurante y pase ala cocina, y resulta que el cocinero es de Cotillas bueno sus padres, el hombre le hizo ilusión de ver el aceite de siles, pues bien ya tengo otro cliente, pero también quiero remarcar algo yo hoy por hoy no estoy ganado con el aceite, pues estoy en la fase de picar piedra como ya os dije, pero eso si estoy ganando clientes,, y gracias Anto por darme las gracias jajajajajaj, Pero si! me siento agusto vendiendo nuestro aceite haber si lo puedo poner bien alto el puntal de Siles nunca mejor dicho saludos paratodos joseles
Pues si Joseles, en Siles se hace un aceite de gran calidad, pero aquí aún se apuesta más por la cantidad que por la calidad, la venta a granel a si lo demuestra, sé que es difícil poner todo el aceite que producimos en el mercado con nuestra marca, pero aquí en la sierra tenemos una variedad de aceituna que es la "cornicabra" que se podría molturar aparte y envasar en botellitas de 1/2 litro y venderlo como un producto gourmet.
Tengo curiosidad. ¿Cuántas marcas de aceite de Siles hay ahora mismo? Quiero decir, ¿cuántas cooperativas o empresas productoras/vendedoras de aceite de oliva hay en Siles? ¿Cómo va el proceso desde que se lleva la aceituna a la cooperativa?
Hola a todos, Ramón actualmente sólo hay una fabrica de aceite en Siles, es una cooperativa, donde todos los olivareros de Siles son socios y el aceite se comercializa, el que no se vende a granel a las grandes marcas, con la marca "EL PUNTAL". También hay una empresa privada que comercializa aceite con la marca "Cortijo Santobastian"de Siles.
El proceso; el productor lleva la aceituna a la fabrica, donde la limpian, la lavan y la molturan, una vez acabado el proceso el oro liquido se pasa a unos bidones, donde lo almacenan hasta su venta y se lo llevan en camiones cisterna, luego envasan para los socios y para la venta al publico en la fabrica y a los establecimientos. Actualmente también se vende el hueso de la aceituna para combustible de biomasa, que es todo un éxito, actualmente es el combustible más demandado en el pueblo.
y esto es todo lo que yo sé. Un saludo
El proceso; el productor lleva la aceituna a la fabrica, donde la limpian, la lavan y la molturan, una vez acabado el proceso el oro liquido se pasa a unos bidones, donde lo almacenan hasta su venta y se lo llevan en camiones cisterna, luego envasan para los socios y para la venta al publico en la fabrica y a los establecimientos. Actualmente también se vende el hueso de la aceituna para combustible de biomasa, que es todo un éxito, actualmente es el combustible más demandado en el pueblo.
y esto es todo lo que yo sé. Un saludo
Muchas gracias, Anto, todo aclarado. La cooperativa es la que yo he conocido siempre y en la que trabajaba mi tío Juan José, pero me sonaba haberoído que había dos cooperativas en Siles y, como he visto aceites de la marca El Puntal y otros Cortijo Santobastián... La pregunta sobre el proceso se refería sobre todo a lo comerial, pensaba que era la cooperativa quien vendía todo el aceite de Siles, no sabía que lo vendían a otras marcas.
Me alegra el éxito del hueso de aceituna. Por cierto, ¿qué os parece eso que dicen de que vuelven los resineros?
Me alegra el éxito del hueso de aceituna. Por cierto, ¿qué os parece eso que dicen de que vuelven los resineros?
La rsina acabaron dejándola, porque los productos que obtenían con ella resultaban menos costosos obtenidos de otras materias y con otros procedimientos.
Por la única razón que volvería a obtenerse resina sería porque de nuevo interesara económicamente. Yo lo veo difícil..
Saludos.
Por la única razón que volvería a obtenerse resina sería porque de nuevo interesara económicamente. Yo lo veo difícil..
Saludos.
Yo estuve en Bellótar trabajando en la resina en el verano de 1977, de remansáor. Recogíamos la resina con un cuchillo de punta curva. Es el trabajo más duro que he hecho en mi vida.
