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Montse creo que yo no te conosco, pero a Fermin sí, es el hijo mayor de Ascensión y Domingo que vivian por encima de nosotros, yo soy la hija de Mercedes la vecina de tus suegros. Preguntale a Fermin si se acuerda de mi y de mis hermanos Valeriano y Paco.
Te voy a dar otra forma de hacer la secretaria pues yo la hago a menudo.
INGREDIENTES:
Carne de falda de ternera (puedes poner la carne que mas te guste)
Una lata de chanpiñon de 1/2
" " de pimientos morrones.
" " de guisantes pequeña.
" " de tomate frito de 1/2
Cebolla, ajo, laurel
Azafran en hebra
Trozos de jamón.
PREPARACIÓN:
Se frie la carne troceada (trozos pequeños) con un poco de sal, laurel y vino blanco. Se sofrie hasta que se cosuma el vino. Se añade el chanpiñón troceado, media lata de guisantes, media de pimientos morrones a tiras y el jamón a trocitos (se sofrie otro poco todo junto).
Se tritura el tomate, el resto de guisantes y pimientos, un trozo de cebolla, un ajo o dos y se añade a la carne que se deja con muy poco aceite, se pone un poco de azafran y se deja cocer hasta que la salsa espese.
¡QUE APROVECHE!
Te voy a dar otra forma de hacer la secretaria pues yo la hago a menudo.
INGREDIENTES:
Carne de falda de ternera (puedes poner la carne que mas te guste)
Una lata de chanpiñon de 1/2
" " de pimientos morrones.
" " de guisantes pequeña.
" " de tomate frito de 1/2
Cebolla, ajo, laurel
Azafran en hebra
Trozos de jamón.
PREPARACIÓN:
Se frie la carne troceada (trozos pequeños) con un poco de sal, laurel y vino blanco. Se sofrie hasta que se cosuma el vino. Se añade el chanpiñón troceado, media lata de guisantes, media de pimientos morrones a tiras y el jamón a trocitos (se sofrie otro poco todo junto).
Se tritura el tomate, el resto de guisantes y pimientos, un trozo de cebolla, un ajo o dos y se añade a la carne que se deja con muy poco aceite, se pone un poco de azafran y se deja cocer hasta que la salsa espese.
¡QUE APROVECHE!