GASTRONOMIA DE
RONDA (
MALAGA)
-Gastronomía.
La gastronomía de Ronda es muy variada desde los platos sencillos como sopas de tomate y de ajos, potaje de garbanzos o de lentejas, espárragos y
setas. Otros platos populares son el chivo asado, chorizos al alcohol, ternera con patatas y otras derivados de la
caza como perdiz al tajo, conejo a la rondeña. Otros platos populares son: calabazas a la rondeña, migas con chorizo, gachas, habas con tomate, judías con morcilla, sopa de
almendras, de alcachofas,
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