GASTRONOMIA DE
MÁLAGA... FLAN DE
ALMENDRAS.
Ronda.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada, 1 vaso de leche, 200 gr. de almendras molidas, 3 huevos, caramelo líquido.
PREPARACIÓN:
Abrimos una lata de leche condensada vertiendo su contenido en un recipiente donde la mezclaremos con un vaso de leche fresca, doscientos gramos de almendras molidas sin piel y 3 huevos. Se bate todo muy bien.
En un cazo ponemos caramelo liquido cubriendo todo su fondo, vertiendo a continuación la mezcla que hemos preparado. Seguidamente se coloca al baño maría durante 25 minutos.
Por último se vierte en los moldes individuales y se sirve cuando esté frío.
Receta tomada de RONDAWEBSITE. editado por el colectivo cultural Giner de los
Ríos.
Foto tomada