Al caer la tarde, cuando el calor comienza a dejar paso al fresco de las noches rondeñas, los grupos de turistas se concentran en las proximidades de la plaza de toros para iniciar un recorrido por las calles de la ciudad junto a un guía oficial que irá encontrando diferentes personajes vinculados a la historia de Ronda. En este marco lo primero que conocen es la vinculación rondeña con el mundo de la tauromaquia, la historia de su plaza de toros o las dinastías de toreros, momento en el que aparece Pedro Romero para explicar el nacimiento del toreo a pie o cómo se crearon las primeras normas para las corridas de toros.