La
historia de
Tolox se remonta a tiempo antiguos. El
castillo parece ser de origen fenicio y fue ocupado por los
romanos posteriormente. Aunque las primeras noticias concretas de su historia son del año 883, cuando el castillo fue ocupado por Omar Ben Hafsun, quien lo fortaleció y lo hizo uno de los principales del reino, cuya cabecera residía en el castillo de Bobastro. Abderramán III, ante la negativa de Omar de entregar la fortaleza, preparó un fuerte ataque contra el recinto, pero sería derrotado. A la muerte de Omar en el 917, lo hereda uno de sus cuatro hijos, Soleiman, que, en 921 es vencido por Abderramán III, quien destruye implacablemente la
iglesia y la alcazaba ordenando construir una aljama. La villa siguió su ritmo normal, sin acontecimientos de relieve.
Sancho de Angulo conquista la villa que se rinde a los Reyes Católicos en el año 1485. Permitieron los monarcas que todos los musulmanes que residían en Tolox y que así lo deseasen continuaran viviendo dentro de la población, en
barrio aparte que se les señalase, con la única condición de que se declarasen vasallos suyos, respetándolos en su religión, justicia, lengua, indumentaria, usos y
costumbres.
Permitieron los monarcas que todos los musulmanes que residían en Tolox y que así lo deseasen continuaran viviendo dentro de la población, en barrio aparte que se les señalase, con la única condición de que se declarasen vasallos suyos, respetándolos en su religión, justicia, lengua, indumentaria, usos y costumbres. Estos privilegios fueron suprimiéndose poco a poco, hasta llegar a un enfrentamiento abierto en las
Navidades de 1539, dicen las crónicas que desencadenado por un altercado entre dos mujeres, una musulmana y cristiana la otra. Como castigo a esta afrenta, llegaron tropas que, tras grandes esfuerzos, consiguieron imponerse. Los moriscos huyeron arrasando los
campos y castigando a los labradores. Quedó Tolox despoblada hasta 1571, año en que se repuebla por orden de Felipe II con cristianos procedentes de
Galicia,
Sevilla y
Córdoba.
En la Guerra de la Independencia lucharon, bajo las órdenes del general jefe del
Campo de Gibraltar Francisco Javier de Abadía, contra las tropas invasoras.
La historia contemporánea de esta villa va ligada estrechamente a su
Balneario. Desde tiempo inmemorial se conocían en Tolox una serie de
fuentes y manantiales conocidos con el nombre de "amargosas", quizá
por el sabor especial de las mismas, que eran utilizadas por los
vecinos del
pueblo para curar un sinfín de afecciones de forma
totalmente empírica, en ingestión y baños.
Fue D. José García Rey, natural de Tolox y farmacéutico, quién realizó
los necesarios trabajos para la captación del
agua mineral y las
analizó, catalogándola con el abigarrado nombre de
aguas
alcalino-bromuradas, amónico-sulfuradas, crenato-ferromagnesianas. El
balneario fue inaugurado en 1869, con el nombre de Balneario de Tolox
o Balneario de
Fuente Amargosa, tres años después de que se
descubriera el manantial.