ja, ja, ja
¿Quien cocina en tu casa?
Me gustaria contratarte como cocinero Carmen, no confundas más a la gente con las comidas, por favor. No sé si sabrás el dicho de que "con la comida, no se juega" y, para mí, esto es sagrado.
Las migas, mientras menos remojadas en agua estén, mejor que mejor. El que lleve más agua, no le va a dar más sabor, al ser ésta insípida pero, sí va a dar más trabajo pues, hasta que se le evapore toda el agua que tenías pensado para tres kgs de pan pues, entre el punto 6 y 7 de tu mensaje, puede transcurrir aprox. un par de horas y, por supuesto,... MIGAS
Ingredientes (12 personas):
- 6 panes de pueblo (mucha miga y poca corteza) de 1/2 kilo cada uno, si son del día anterior mucho mejor.
- 4 cabezas de ajos
- 400 gramos de panceta de cerdo ibérico
- 1 kilo de pimientos verdes para freir
- 6 chorizos frescos
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
... y tanto que estoy mejor comago me he metido una sarten de migas las mismas que hice anoche. Pero mira que eres bruto, con lo pesaos que son lo mazapanes. Bueno espero que ya estes mejor.
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