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Lingua di suocera salteadas con marisco
INGREDIENTES1 paquete de pasta lingua di suocera, 200 g de gambas, 250 g de mejillones, 150 g de pulpo cocido, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, medio vaso de vino blanco
ELABORACIÓNCocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, siguiendo las instrucciones del fabricante (aproximadamente unos 10-12 minutos). Colar y enfriar con agua para detener la cocción.
Por otro lado, abrir los mejillones, pelar las gambas y cortar el pulpo en rodajas. En una sartén sofreír los dientes de ajo laminados, añadir las gambas peladas, la carne de los mejillones y el pulpo y, antes de que el ajo se dore incorporar el perejil picado y el vaso de vino blanco. Durante unos minutos dejar que el alcohol se evapore y añadir la pasta.
Mezclar bien, calentar y servir.
INGREDIENTES1 paquete de pasta lingua di suocera, 200 g de gambas, 250 g de mejillones, 150 g de pulpo cocido, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, medio vaso de vino blanco
ELABORACIÓNCocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, siguiendo las instrucciones del fabricante (aproximadamente unos 10-12 minutos). Colar y enfriar con agua para detener la cocción.
Por otro lado, abrir los mejillones, pelar las gambas y cortar el pulpo en rodajas. En una sartén sofreír los dientes de ajo laminados, añadir las gambas peladas, la carne de los mejillones y el pulpo y, antes de que el ajo se dore incorporar el perejil picado y el vaso de vino blanco. Durante unos minutos dejar que el alcohol se evapore y añadir la pasta.
Mezclar bien, calentar y servir.