El mismo matadero se levanta en 1503 cerca de lo que se había convertido en la zona de expansión de
Carmona. De los
Austria a los Borbones. Carmona en la Edad Moderna. El sistema de corregidores no fue un obstáculo para que determinadas
familias de Carmona detentaran parte del poder local, monopolizando los cargos de jurados y regidores, que contrapesaban al representante de la Corona. Los Caro, los Rueda, los Quintanilla componían un grupo cerrado, estrechamente entrelazado por conexiones familiares, y gozaban de las ventajas sociales y económicas, sobre todo, la exención del pago de impuestos, derivadas de la pertenencia al cabildo municipal.