coquillas de camarones
INGREDIENTES
3 cebollas de verdeo
2 puerros
40 gramos de manteca
400 gramos de camarones
1 1/2 tazas de salsa blanca ligera
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de perejil
cantidad necesaria de sal gruesa
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Cortar en aros finos las cebollas de verdeo y los puerros. Saltearlos en manteca hasta que estén tiernos. Incorporar los camarones, saltear unos instantes y condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir la salsa blanca ligera. Agregar el queso rallado y el perejil picado. Verificar la sal y la pimienta. Tomar porciones y rellenar las coquillas o boles para horno. En una asadera llena de sal gruesa, acomodar las coquillas y espolvorearlas con el pan rallado. Llevar a horno precalentado y fuerte hasta gratinar. Servir inmediatamente
INGREDIENTES
3 cebollas de verdeo
2 puerros
40 gramos de manteca
400 gramos de camarones
1 1/2 tazas de salsa blanca ligera
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de perejil
cantidad necesaria de sal gruesa
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Cortar en aros finos las cebollas de verdeo y los puerros. Saltearlos en manteca hasta que estén tiernos. Incorporar los camarones, saltear unos instantes y condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir la salsa blanca ligera. Agregar el queso rallado y el perejil picado. Verificar la sal y la pimienta. Tomar porciones y rellenar las coquillas o boles para horno. En una asadera llena de sal gruesa, acomodar las coquillas y espolvorearlas con el pan rallado. Llevar a horno precalentado y fuerte hasta gratinar. Servir inmediatamente