Pollo dulce picante
INGREDIENTES:
• 8 presas de pollo
PARA LA MARINADA:
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de salsa chili
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo picado
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 2 cucharadas de perejil
• Sal
PARA LA SALSA:
• 1 zapallito cortado en cubitos
• 1 cebollita de verdeo
• 1 tomate picado sin piel ni semillas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de perejil picado
PREPARACIÓN:
Desgrasar bien las presas de pollo. Combinar todos los ingredientes de la marinada en un bol y colocar el pollo adentro. Tapar con filme plástico y refrigerar 3 horas o toda la noche. Retirar el pollo y reservar la marinada. Calentar una plancha, pincelarla con aceite de oliva y dorar las presas 4 minutos de cada lado. Agregar un poco de la marinada durante la cocción. Para la salsa, simplemente unir todos los ingredientes en frío. Servir el pollo acompañado con la salsa.
INGREDIENTES:
• 8 presas de pollo
PARA LA MARINADA:
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de salsa chili
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo picado
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 2 cucharadas de perejil
• Sal
PARA LA SALSA:
• 1 zapallito cortado en cubitos
• 1 cebollita de verdeo
• 1 tomate picado sin piel ni semillas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de perejil picado
PREPARACIÓN:
Desgrasar bien las presas de pollo. Combinar todos los ingredientes de la marinada en un bol y colocar el pollo adentro. Tapar con filme plástico y refrigerar 3 horas o toda la noche. Retirar el pollo y reservar la marinada. Calentar una plancha, pincelarla con aceite de oliva y dorar las presas 4 minutos de cada lado. Agregar un poco de la marinada durante la cocción. Para la salsa, simplemente unir todos los ingredientes en frío. Servir el pollo acompañado con la salsa.