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Champiñones al Oporto
Ingredientes
5 cucharadas de mantequilla
½ cebolla, picada muy fina
175 grs. De champiñones pequeños, frescos
2 cucharadas de vino de oporto o de jerez
sal y pimienta negra recién molida
½ cucharadas de crema ligera
2 rebanadas de pan de caja, cortadas en triángulos y fritas
perejil chino, picado, para adornar
Cómo Preparar Champiñones al Oporto
Primero se derriten dos cucharadas de mantequilla en una sartén. Luego, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté acitronada. A continuación, se incorpora los champiñones y se cocinan durante dos ó tres minutos. Agregar el oporto o el jerez, la sal y la pimienta al gusto y se cuece a fuego lento durante tres minutos. A continuación, se agrega la crema y se recalienta la preparación a fuego bajo; se rectifica la sal. Por último, se sirve caliente sobre triángulos de pan frito.
Ingredientes
5 cucharadas de mantequilla
½ cebolla, picada muy fina
175 grs. De champiñones pequeños, frescos
2 cucharadas de vino de oporto o de jerez
sal y pimienta negra recién molida
½ cucharadas de crema ligera
2 rebanadas de pan de caja, cortadas en triángulos y fritas
perejil chino, picado, para adornar
Cómo Preparar Champiñones al Oporto
Primero se derriten dos cucharadas de mantequilla en una sartén. Luego, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté acitronada. A continuación, se incorpora los champiñones y se cocinan durante dos ó tres minutos. Agregar el oporto o el jerez, la sal y la pimienta al gusto y se cuece a fuego lento durante tres minutos. A continuación, se agrega la crema y se recalienta la preparación a fuego bajo; se rectifica la sal. Por último, se sirve caliente sobre triángulos de pan frito.