preparar Cochinillo.
Ingredientes
Un cochinillo.
Un vaso de vino blanco.
Tomillo.
Romero.
Manteca de cerdo.
Sal.
Cómo Preparar Cochinillo.
Cortamos el cochinillo a lo largo, en dos mitades, y lo limpiamos por
dentro. Lo sazonamos, lo untamos con manteca de cerdo por ambas
partes. Lo colocamos en una fuente de barro y le espolvoreamos tomillo
y romero picado.
Precalentamos el horno a fuego medio y lo asamos durante una hora y
media, durante el asado tendremos que darle la vuelta y regarlo con su
jugo de vez en cuando.
Rociamos la carne con el vino blanco y continuamos asándolo, hasta que
haya consumido el vino y adquiera una costra dorada y crujiente.
Lo servirmos en una fuente, cortado en trozos grandes. Si un
cochinillo es tierno y está bien hecho es posible cortarlo empleando
el canto de un plato.
Ingredientes
Un cochinillo.
Un vaso de vino blanco.
Tomillo.
Romero.
Manteca de cerdo.
Sal.
Cómo Preparar Cochinillo.
Cortamos el cochinillo a lo largo, en dos mitades, y lo limpiamos por
dentro. Lo sazonamos, lo untamos con manteca de cerdo por ambas
partes. Lo colocamos en una fuente de barro y le espolvoreamos tomillo
y romero picado.
Precalentamos el horno a fuego medio y lo asamos durante una hora y
media, durante el asado tendremos que darle la vuelta y regarlo con su
jugo de vez en cuando.
Rociamos la carne con el vino blanco y continuamos asándolo, hasta que
haya consumido el vino y adquiera una costra dorada y crujiente.
Lo servirmos en una fuente, cortado en trozos grandes. Si un
cochinillo es tierno y está bien hecho es posible cortarlo empleando
el canto de un plato.