La actividad económica de Morón se fundamenta en los sectores de la construcción, el aceite de oliva, los cereales y las conservas vegetales. En la evolución de su población activa destaca la incorporación de mujeres al
mercado laboral, desde una tasa de actividad del 19,56 % en 1981 hasta un 41,42 % en 2001. Gran parte de esta población activa femenina se emplea en el
comercio, especialmente en el sector de alimentación y artículos de uso doméstico. Muchas de estas mujeres son contratadas como eventuales durante la campaña de recogida de
aceituna, tanto para elaboración de aceite de oliva como para la aceituna de mesa.
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