Municipio de la Comarca del Bajo Aragón, en la provincia de Teruel. Tiene un superficie de 42,13 km², y son numerosos los bosques de pinos. La actividad agrícola se centra en el cultivo de olivos, almendros y melocotoneros. También hay granjas ganaderas.

- La Iglesia Parroquial de San Nicolás de Bari (s. XVII)
- La Ermita de la Magdalena, a la que se acude en romería el primer sábado de mayo.
- Interesante es la Casa Escuder (s. XVIII), casona de buena fábrica.

A 3 kilómetros del municipio se encuentra el barrio de Jaganta. En él destacan:
- La Iglesia Parroquial de San Felipe y Santiago y la Ermita de San Pedro. Los dos edificios son del siglo XVIII.
- El Molino de Aceite o almazara, de origen árabe y uno de los pocos que existen con el sistema “sin fin”, diseñado por Pitágoras.

- Primer Fin de Semana de Mayo Maria Magdalena.
- 16 de agosto, fiestas de San Roque.
- Primera semana de diciembre, la festividad de San Nicolás, Santa Bárbara y la Purísima Concepción.

El municipio forma parte de la zona de producción de tres productos con Denominación de Origen y se comercializan con las etiquetas de:

1º.- "Melocotón de Calanda".
2º.- "Jamón de Teruel".
3º.- "Aceite del Bajo Aragón".

La villa estuvo habitada en época visigoda, como lo demuestran los hallazgos hechos en sus alrededores. También quedan edificios que traen su origen desde los árabes.
Durante la Reconquista el pueblo mostró su mayor auge económico llegando a ser uno de los más importantes de Teruel.
Las Parras estuvo bajo la soberanía de Castellote, que a su vez estaba gobernado por los Caballeros Templarios, y así lo demuestra el castillo templario que se encuentra en Castellote. Poco después conseguiría su independencia de Castellote.
Tuvo su importancia en las Guerras Carlistas, dada su situación cercana a la población de Castellote, que fue donde se concentró uno de los frentes más importantes. Las partidas del Maestrazgo y Aragón eligieron a Manuel Carnicer como su jefe en febrero de 1834. Tras su fusilamiento en abril de 1835 tomó el mando su segundo, Ramón Cabrera, quien dio ánimos a las fuerzas carlistas sobre las fuerzas liberales, de forma que en 1836 Evaristo San Miguel conquistaba para los isabelinos, Cantavieja. En 1837 Cabrera consigue reconquistar el territorio perdido y en enero de 1838 conquista Morella, a la que convierte en capital de su administración, extendiendo su territorio por Aragón, norte de Valencia y sur de Cataluña. Sin embargo, el fin de la guerra en el norte hizo que Espartero llegara a Zaragoza al frente de 44.000 hombres en octubre de 1839 y estableciera su cuartel general en Mas de las Matas. Cabrera consigue mantener la resistencia hasta el 30 de mayo de 1840 cuándo Espartero conquistó Morella y Cabrera se dirigió a Berga.
En el siglo XX, al igual que muchas otras villas, la gente que vivía de la agricultura emigró a la ciudad en busca de fortuna, lo que causo un deterioro importante del número de habitantes y, por tanto, del servicio.

Las Parras es un lugar donde la tranquilidad y la armonía es consustancial con sus vecinos. Es un sitio ideal para desconectar y relajarse. Hay un solo bar en el pueblo, situado en el antiguo molino, donde cada tarde los hombres juegan la partida de cartas o de dominó.
Los alrededores son apropiados para realizar caminatas, a pie o en bicicleta, por los maravillosos paisajes que hay por toda la comarca.