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Estimado Sr./Sra.
Desde carnesalabrasa.com queremos informarle de nuestra actividad y asimismo ofrecerle nuestros servicios que quizás le puedan ser útiles.
Hace más de veinte años que nos dedicamos a hacer todo tipo de carnes y pescados a la brasa. Residimos en Barcelona y además de España hemos realizado eventos en algunos países de Europa como así también en Argentina y Uruguay.
Fundamentalmente trabajamos para grandes festejos o celebraciones (fiestas de pueblos, conmemoraciones, casamientos, fiestas de empresas, etc.) y hacemos que el arte de asar se transforme en un espectáculo llamativo, distinto y por lo general nunca visto por los comensales.
Si imaginamos una o dos terneras enteras rodeadas de corderos también enteros asándose durante todo el día a la vista de la gente entenderemos que es un espectáculo poco habitual que los comensales disfrutarán tanto como la comida.
Con la experiencia que hemos adquirido durante tantos años, podemos asegurar que para realizar con éxito una tarea de tal envergadura que puede involucrar a cientos de personas, se debe saber y estar suficientemente preparado. No solamente es la parrilla la estructura necesaria sino también hay que tener presente que hay diferentes etapas;
* preparación (estructura, carnes -con sus salsas y guarniciones-, fuego, vajilla y elementos a utilizar),
* elaboración ( la asadura propiamente dicha - rociada con la preparación adecuada, con una temperatura de cocción
determinada para cada parte del animal, su rotación, etc.) y
* corte y presentación, tratando de que cada comensal coma
la carne a su gusto en lo que respecta a la parte del animal como así también al estado de cocción.
Sin más y a vuestra disposición los saludan con buenos fuegos,
Juan Urruchua - Horacio Linares
Maestros asadores
Para más información y presupuesto contacten al siguiente correo:
Alabrasa@gmail.com
O en la siguiente web:
www.carnesalabrasa.com.
Desde carnesalabrasa.com queremos informarle de nuestra actividad y asimismo ofrecerle nuestros servicios que quizás le puedan ser útiles.
Hace más de veinte años que nos dedicamos a hacer todo tipo de carnes y pescados a la brasa. Residimos en Barcelona y además de España hemos realizado eventos en algunos países de Europa como así también en Argentina y Uruguay.
Fundamentalmente trabajamos para grandes festejos o celebraciones (fiestas de pueblos, conmemoraciones, casamientos, fiestas de empresas, etc.) y hacemos que el arte de asar se transforme en un espectáculo llamativo, distinto y por lo general nunca visto por los comensales.
Si imaginamos una o dos terneras enteras rodeadas de corderos también enteros asándose durante todo el día a la vista de la gente entenderemos que es un espectáculo poco habitual que los comensales disfrutarán tanto como la comida.
Con la experiencia que hemos adquirido durante tantos años, podemos asegurar que para realizar con éxito una tarea de tal envergadura que puede involucrar a cientos de personas, se debe saber y estar suficientemente preparado. No solamente es la parrilla la estructura necesaria sino también hay que tener presente que hay diferentes etapas;
* preparación (estructura, carnes -con sus salsas y guarniciones-, fuego, vajilla y elementos a utilizar),
* elaboración ( la asadura propiamente dicha - rociada con la preparación adecuada, con una temperatura de cocción
determinada para cada parte del animal, su rotación, etc.) y
* corte y presentación, tratando de que cada comensal coma
la carne a su gusto en lo que respecta a la parte del animal como así también al estado de cocción.
Sin más y a vuestra disposición los saludan con buenos fuegos,
Juan Urruchua - Horacio Linares
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