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Lo del menú de fiesta es un poquito complicado ya que nunca llueve al gusto de todos; de todas formas, ahí va una idea:
1r. Plato: SOPA MARINERA (gambitas, mejillones, calamar o sepia, ajo y cebolla, tomate, cabello de ángel, y para el 'suquet' cabezas de rape y de merluza y laurel).
Es un plato de poco trabajo pero muy agradecido en una noche en la que previsiblemente se va a beber un poco más de la cuenta.
2º. Plato: CORDERO AL VINO (cordero autóctono guisado con cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, zanahoria, pimienta en grano, laurel, vino blanco y negro, aceite de oliva, guindilla y un pelín de Jerez seco o de Torres por).
Se pone todo al fuego y se deja cocer durante horas a fuego lento para que quede tierno. Sólo hay que ir añadiendo agüita de vez en cuando. Seguramente muchos lo habéis probado en el bar.
Postre: Macedonia al Cointreau.
La macedonia se puede comprar almibarada en cualquier supermercado (aunque también se puede perder el tiempo preparándola a mano). Se le añade unos litros de zumo de naranja y Cointreu, y lista para deleitar los paladares.
1r. Plato: SOPA MARINERA (gambitas, mejillones, calamar o sepia, ajo y cebolla, tomate, cabello de ángel, y para el 'suquet' cabezas de rape y de merluza y laurel).
Es un plato de poco trabajo pero muy agradecido en una noche en la que previsiblemente se va a beber un poco más de la cuenta.
2º. Plato: CORDERO AL VINO (cordero autóctono guisado con cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, zanahoria, pimienta en grano, laurel, vino blanco y negro, aceite de oliva, guindilla y un pelín de Jerez seco o de Torres por).
Se pone todo al fuego y se deja cocer durante horas a fuego lento para que quede tierno. Sólo hay que ir añadiendo agüita de vez en cuando. Seguramente muchos lo habéis probado en el bar.
Postre: Macedonia al Cointreau.
La macedonia se puede comprar almibarada en cualquier supermercado (aunque también se puede perder el tiempo preparándola a mano). Se le añade unos litros de zumo de naranja y Cointreu, y lista para deleitar los paladares.