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Estos son los lagares de palacio, ahora estan medio undidos, pero hubo un tiempo que tenian mucha vida, pues alli se hacia el vino. En el pueblo habia bastantes viñas y a veces faltaban lagares. Las uvas las llebaban con las mulas en cuebanos, segun llegaban al lagar las pesaban, en el lagar habian unas maderas que tapaban el pozo alli se vaciaban las uvas, las pisaban los hombres y con unas orcas de hierro quitaban los ramplojos y los tiraban fuera del lagar, el orujo y el mosto lo dejaban sobre un mes para que fermentara, para saber si el vino estaba apunto, abrian la puerta y metian con la mano una cerilla, si se apagaba bolvian a cerrar la puerta unos dias mas, si no se apagaba entraban y con unos palos durante unos dias pinchaban el orujo que al fermentar se quedaba arriba, a este proceso le llamaban romper el lagar, luego sacaban el vino por abajo y lo ponian en unos botos de piel de cabra para llevarlo a las bodegas se ponia el vino en unas cubas de madera o en tinajas de tierra el orujo que quedaba en el pozo lo sacaban con cestos y lo prensaban en unas prensas de madera o de hierro. El vino se gastaba para el consumo de casa y si sobraba se vendia o se cambiaba por patatas o judias, por que en algunos pueblos cercanos no tenian viñas por que era el terreno mas frio.
El vino se repartia a razon de los kilos de uva que llevaba cada uno. El que cojia mas uvas pagaba una merienda que le llamaban el bautizo.
Y en las bodegas cuando llegaban con los botos de vino po
nian unos platos de nueces, cañamones y sardinas.
Un saludo para todos de Alconchel de Miguel y jasba.
El vino se repartia a razon de los kilos de uva que llevaba cada uno. El que cojia mas uvas pagaba una merienda que le llamaban el bautizo.
Y en las bodegas cuando llegaban con los botos de vino po
nian unos platos de nueces, cañamones y sardinas.
Un saludo para todos de Alconchel de Miguel y jasba.