A partir del siglo XII se establece una comunidad judía en la villa de Sos, en el conocido actualmente como "barrio alto". Eran unas treinta casas articuladas en torno a una calle principal desde la cual surgen calles que nos llevan a las arterias principales de Sos del Rey Católico y callejones sin salida, como la calle "Sal si puedes".
Uno de los pocos lugares abiertos del barrio es este, llamado Plaza de la Sartén. Agricultores, artesanos y prestamistas los judíos fueron aproximadamente un 10% de la población de Sos. La comunidad judía desaparece de la villa en 1492, cuando los Reyes Católicos firman el Decreto de Expulsión. Aunque no disponemos de datos, parece que la mayoría optaron por mantener su religión y marchar al Reino de Navarra.

Datos obtenidos de la placa informativa en la Plaza de la Sartén.

(Septiembre de 2017)