SOS DEL REY CATOLICO: ¿alguien sabe porqué Sos del Rey Católico se llama...

¿alguien sabe porqué Sos del Rey Católico se llama ´Sos? Lo del Rey ya me lo se pero lo de Sos? ¿A qué viene el nombre de Sos?¿De dónde proviene?¿Es una palabra en castellano antiguo? Espero respuestas. Adios.