Antiguo Régimen: siglos XVII y XVIII: En 1646 un corrimiento de tierras terminó con la vida de cien personas, hundiéndose también cuarenta
barcos. En 1676 el lugar es descrito por el historiador Juan Núñez de la Peña de la siguiente forma: El lugar de
Garachico está una legua de Icod, es el lugar una perla, buenas
fábricas de
casas y Templos, es lugar alegre, buenas
calles, vive en él mucha gente principal y rica, es
Puerto de
mar, y de mucho trato y correspondencia; la
Iglesia parroquial es larga y muy alta de tres naves, buenas
capillas, intitulase de
santa Ana, tiene dos beneficiados de mucha renta, muchos capellanes y buena
fábrica, hay tres
conventos de religiosos, uno de S. Francisco, otro de Sto. Domingo y otro de S. Agustín, a este de S. Agustín le llaman
colegio, aunque no tiene facultad real, en esa pretensión se está; hay
hospital, dos conventos de monjas, uno de Sta. Clara, y otro de la Concepción, de la orden de S. Bernardo, y algunas
ermitas; hay alcalde con dos escribanos, cerca de este lugar hay muchas viñas de malvasia, y muchos morales, que crian mucha seda, cogense en su jurisdicción de todos
frutos, es de mucha
agua de regadío.