Pero el pueblo de Garachico se sobrepuso a tantas desgracias y a pesar de perder su condición del puerto más importante de Tenerife, fue uno de los pueblos que mejor se conservaron y prosperaron en Tenerife. Garachico destaca como las flores de los almendros en medio de un mar de cactus. La lava que se llevó su puerto ha transformado su entorno en atractivas e inusuales piscinas de rocas, una característica que atrae a hordas de visitantes que exploran además su plaza de la Libertad, sin duda una de las plazas más pintorescas de las Islas Canarias. En los restaurantes de alrededor podrás disfrutar de de los pescados más frescos elaborados de modo tradicional y acompañados por las famosas papas con mojo. Si decides explorar sus antiguas calles, descubrirás antiguos conventos, monasterios, edificios coloniales y peculiaridades históricas. Al caer la noche, este lugar se convierte en un pueblo de ensueño, excepto cuando hay una fiesta o un festival. No es la primera vez que se ha visto bandas de rock romper guitarras en el escenario y arrastrar carros de bueyes por las calles durante las romerías. Pero el acto mas espectacular son "los fuegos del Risco", cada cinco años (la próxima es 2015), los lugareños tiran bolas de fuego por los acantilados siguiendo el camino que la lava tomó en 1706. Garachico no llora la erupción que destruyó su fortuna, si no que la celebra. Supongo que es por eso, que el lema de la ciudad es, 'Glorioso en la adversidad “.

(11 de Julio de 2019)