La gastronomía de La Guancha, al igual que la del resto de la isla se fundamenta en platos como el conejo en salmorejo, pescados frescos y papas arrugadas, gofio, etc. Destacar los “ñames” del barrio de Santa Catalina, que por los meses de noviembre y diciembre hacen agua el paladar de lugareños y visitantes.

Todos estos platos deben ser regados con uno de los ricos vinos que se producen en estas tierras, blancos, rosados y tintos de las Bodegas Viñamonte, Viñátigo y Zanata, todas ellas con denominación de origen Ycoden-Daute-Isora.