En 1663 el
Valle pasa a constituir un señorío jurisdiccional bajo el poder de Fernando del Hoyo y Solórzano, quien promueve la creación de la
parroquia para la segregación de Buenavista. La parroquia de
San Fernando se crea finalmente en 1679. El historiador tinerfeño José de Viera y Clavijo describe el Valle de Santiago a finales del siglo xviii de la siguiente manera: VALLE DE SANTIAGO. ES viña de señorío, perteneciente a la
casa del Hoyo. Dista 2 leguas de Buenavista y 12 y media de La
Laguna. Es terreno quemado y de temple frío. Al fin del valle hay un puertecito de
mar por donde es más frecuente el trato con
La Gomera, pues en haciendo fuego,
señal de pasajero, luego acude
barco. La
iglesia es decente, con cura provisión del obispo, cuya feligresía es de 687 personas, algunas en los pagos de Tejina, Aray,
Aripe,
Chirche,
Chío, Tamaymo,
Masca,
Arguayo, las Manchas, Quemados, Retamal, La Rosa y
Valle de Arriba. Tiene 4
ermitas. José de Viera y Clavijo, 1772-1773.