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En mi niñez y juventud, cuando veraneabamos en San Andrés de Montearados, ibamos a menudo a Polientes, a la casa donde está la panaderia.
El panadero José Barrio Saenz era tio politico de mi madre (Mª Paula Rad) y estaba casado con Magdalena Garcia Poza (Hermana de mi abuela Carmen). Vivia con ellos la Tia Gabriela que habia quedado soltera.
El encargado o ayudante de la panaderia se llamaba Ignacio y cuando Jose Barrio se jubiló se quedó con la panaderia.
Ignacio tenia un hijo, mas o menos de mi edad o un poco mayor que creo que es quien la regenta ahora.
Lo mejor de alli, además de las HOGAZAS recien cocidas en el horno de leña era el Hornazo que es una hogaza de pan en el que se introducia CHORIZO, LOMO y ALGUNA COSA MAS que no me acuerdo y luego se cocia.
Nunca mas lo he probado igual. estoy deseando ir con mi mujer y mi hijo (sevillanos) para que lo prueben y pasear por ese bonito pueblo y por las orillas del Ebro.
Un abrazo desde Sevilla.
El panadero José Barrio Saenz era tio politico de mi madre (Mª Paula Rad) y estaba casado con Magdalena Garcia Poza (Hermana de mi abuela Carmen). Vivia con ellos la Tia Gabriela que habia quedado soltera.
El encargado o ayudante de la panaderia se llamaba Ignacio y cuando Jose Barrio se jubiló se quedó con la panaderia.
Ignacio tenia un hijo, mas o menos de mi edad o un poco mayor que creo que es quien la regenta ahora.
Lo mejor de alli, además de las HOGAZAS recien cocidas en el horno de leña era el Hornazo que es una hogaza de pan en el que se introducia CHORIZO, LOMO y ALGUNA COSA MAS que no me acuerdo y luego se cocia.
Nunca mas lo he probado igual. estoy deseando ir con mi mujer y mi hijo (sevillanos) para que lo prueben y pasear por ese bonito pueblo y por las orillas del Ebro.
Un abrazo desde Sevilla.
