Me gustaría saber si alguien conoce algún guiso característico de la zona, aparte del cocido montañés y del cocido pasiego. Éste último se está perdiendo y es exquisito. Si alguien quiere la receta se la proporciono con mucho gusto (je, je, nunca mejor dicho). Mi abuela hacía "patatas viudas" que como su nombre indica carecían de sustancia proteínica, pero no por eso adolecían de sabor. Ánimo y preguntar a vuestros mayores o a hacer memoria. Hasta pronto.
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