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Si, Fuentealbilla, el pueblo o villa de la 'fuente blanca', llamada así por su fuente de agua salina, de la que, ya los romanos, extraían sal, esa sal tan común que 'saborea' nuestras comidas y era tan importante por su producción de ingresos monetarios que los reyes la hicieron suya y pagaban el trabajo de sus 'siervos' con sal, de ahí viene la palabra 'salario'... y mandaron a los monjes del 'convento' de Fuentealbilla, que administran las salinas, en su nombre, por el año 1.232, en que se reconstruyeron y el convento, junto a la iglesia, por el año 1235. Convento que Mendizábal (Ministro del Rey) amortizó a los de la Iglesia y vendió al mejor postor, que fue la familia del General Ochando, el cual nació en esa casa de Fuentealbilla. Después se creó el Ayuntamiento y allí estuvo hasta que se hizo su 'casa consistorial', luego se la dieron a la Guardia Civil, también estuvo allí hasta que le hicieron su 'casa cuartel'... Los Ochando fueron vendiendo el Convento, fraccionado, a varios vecinos... pero aún se conservan varias 'rejas' de ventanas, etc. etc.