ALBALADEJO (Ciudad Real)

Para las visitas imprevistas es mejor matanza que los ferrero rocher como me sacó la Preisler cuando fui a verla, Tacuerdas?

Hoy es San Antón. ¡ que tiempos ¡ No sé si mejores o peores, pero se recuerdan con felicidad. El rosco. Los animales . La bendición por el cura. Las carreras de mulos y borricos por las calles del pueblo. Ese día no se iba a la aceituna. Era un día sagrado. Había mucha nieve y se les echaba hasta los pajaros un poquito de roscón. Y del gorrino de San Antón no digamos ná. Era algo muy tradicional y muy nuestro. Claro que las costumbres cambian, se modifican o se pierden. Es cuestion de la evolución ... (ver texto completo)

Pero al perro y al gato no les eches la matanza, si ves que te sobra avisa y me paso por tu casa y yo la recogeré.

En casa somos ocho si contamos el perro y el gato, mas los-as que acuden.

¿"para ti" y "para cuantos más?

Pos yo yastoi aciendo numeros para este año por lo poco haré quarenta quilos de chorizos y cuatro lomos y otrastantas cotillas.

Pues mira que eres "ansias", anda que no te los has jalao pronto;;.

A mi chorizo si me queda pero lomo y costillas desde San Marcos no me quedan ;;;.

Venga, meterle mano a las orzas, que dentro de na estamos matando al gorrino, y luego a tos nos gustan los chorizos nuevos;;;a mi ya no me quedan tajás de lomo, ni costillas...

Pos tienes razón, muy rica questá.

No debe haber ninguna casa en Albaladejo sin su matanza, está buenísima y es muy socorrida porque generalmente dura todo el año, con lo que se puede hacer frente a las visitas imprevistas y quedas de escandalo, sobre todo para aquellos que no son del pueblo.