# 1 Kg. De tomate, 1 cebolla
# 4 huevos duros
# 250 gr. De atún en aceite
# 50 gr. De olivas negras
# Aceite y sal
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos
Servir como primer plato o para picar. Es una ensalada.
Preparación:
Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Desmenuzar el atún.
En una ensaladera, mezclar los tomates, el atún, la cebolla y las olivas
Añadir aceite al gusto (del bueno) y mezclar.
Servir en los platos, adornándo con rodajas... Pipirrana. Este curioso nombre se aplica a una ensalada de pimientos, tomates, cebolla, pepino con atún o bacalao. Su añiño es el tradicional de aceite de oliva y vinagre. Es típica de Andalucía Oriental (Granada, Jaén...)
Para estas ensaladas se suelen picar todas la verduras en cuadraditos pequeños, se les añade todo lo demás: aceitunas, atún, aceite de oliva y sal al gusto.
Hay una variante de la Receta de pipirrana a modo de Gazpacho: Ingredientes: 4 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento verde,... MOJE (RECETA)
Ingredientes
4 Tomates naturales pelados.
1 Cebolla.
3 Ajos.
100 gr. De aceitunas.
1 Lata de atún en aceite.
Aceite de Oliva V. Extra con Denominación de Origen.
Sal.
Preparación
Se mezcla todo muy picado aliñándolo con aceite de oliva v.extra y sal. Lo de pipirrana es mas de andalucia , en el pueblo creo que se dice moje... Pos muy bien que haces, como dice Karlos el caso es hacer cosas, variar, investigar, probar cosas en la cocina.
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