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ALBALADEJO: Pisto manchego Receta de Karlos Arguiñano Para...

Pisto manchego

Receta de Karlos Arguiñano

Para 4 personas
4 tomates pelados
2 cebolletas
2 calabacines
2 dientes de ajo
Aceite, sal y perejil picado




En una cazuela ponemos un chorro de aceite, la ponemos al fuego e incorporamos los tomates troceados, la cebolleta, los ajos picados y el calabacín troceado en cuadrados. Sazonamos, agregamos un cacillo de agua y lo dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos.

Para servir, espolvoreamos con un poco de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Temporada: Verano Bebida: Tinto
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